KAHVALTI, -yı a. (kahve altı > kahvaltı).
1. Sabahları ya da ikindiüstü yenen yemek: Sabah bize gel. kahvaltıyı birlikte yapalım. (Bk. ansikl. böl.)
2. Kahvaltı etmek. yapmak, sabahları ya da ikindiüstü yemek yemek: Sabahları kahvaltı etmez. Okul dönüşünde kahvaltı etmeyi unutmayın. \\Kontinental kahvaltı, taze meyve suyu (portakal, greyfurt), reçel, marmelat ya da bal, tereyağı, ekmek, süttü kahve, çay, sıcak çikolata, kakao ya da sütten oluşan kahvaltı. || İngiliz kahvaltısı (breakfast), ang- losakson ülkelerinde geleneksel olarak çayın yanı sıra sütlü yulaf ezmesi, porridge, tavada baconlu yumurta, portakal marmelatı ve kızarmış ekmekten oluşan kahvaltı.

—ANSİKL. Kahvaltıda yenen yiyecekler yörelere, beslenme alışkanlıklarına, ekonomik duruma, gelenek ve göreneklere göre farklılıklar gösterir. Anaadolu'nun birçok yöresinde, daha çok da gelenekselliğini koruyan kesimlerde, kahvaltıda çorba içilir. Özellikle tarhana çorbası başta gelen kahvaltı yiyeceklerindendir. Hayvancılığın yaygın olduğu yörelerde ise, kahvaltılık olarak süt ve süt ürünleri ön plana çıkar. Anadolu’nun çeşitli yörelerinde yufka ekmeği arasına konan herhangi bir katık başlıca kahvaltılıktır.
Bugün özellikle kentlerde kahvaltı peynir, zeytin, yağ, reçel, yumurta, sucuk, pastırma vb. yiyeceklerden oluşmakta, bunların yanında çay, kahve, ıhlamur, süt, kakao vb. sıcak içecekler içilmektedir.