Ethyl alcohol denat ne demektir?

Meyve ve tahılın mayalanması sonucunda oluşan alkol, doğal bir bileşendir. Fiziksel ve kimyasal özellikleri birbirinden farklı pek çok çeşit alkol bulunmaktadır. Bir ürünle ilgili olarak “alkol içermez” iddiası söz konusu ise, bu ürün içerisinde etil alkol’ün olmadığı anlaşılmalıdır. Ürün ambalajı üzerindeki içerik bilgilerinde “Alcohol Denat.” olarak belirtilen madde etil alkolü temsil eder. Alkol içermeyen bir ürünün formülasyonunda Alcohol Denat.’ı görmemeniz gerekir. “Alcohol denat.”; yani denatüre alkol, saf etil alkolün, içkilerde kullanımını önlemek amacıyla, içerisine çeşitli maddeler katılarak doğallığının bozulması anlamına gelmektedir. Örneğin, alkolün tadı içerisine “Bitrex” ilave edilerek değiştirilir ve böylece alkol içilemeyen, sadece ticari amaçla kullanılan bir hale dönüştürülür. Bu denatürasyon işlemi etil alkolün yapısını etkilemez. Sadece içilmesini önlemek amacıyla gerçekleştirilir. Ayrıca bazı formüller, “cetyl alcohol” gibi çeşitli alkolleri içermektedir. Bunlar yağ asitlerinden elde edilen yağ alkolleridir ki bunların etil alkol ve metil alkol ile fiziksel ve kimyasal benzerlikleri bulunmamaktadır.

kaynak

MsXLabs Üye Girişi