Arama

Ançüez Nedir? - Tek Mesaj #1

Baturalp - avatarı
Baturalp
Ziyaretçi
27 Şubat 2016       Mesaj #1
Baturalp - avatarı
Ziyaretçi
ANÇÜEZ Fr. anchois
MsXLabs.org & TDK, Türk Dil Kurumu

1. Hamsi ezmesi:
- “Havyar salatasından içi ançüez dolu zeytine, tarator ve cacığa kadar neler hem de nelerin âlâsı bulunmazdı?” -R. H. Karay.
2. Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme.