Enzimin Yapısı
Enzimler canlı hücreler tarafından sentez edilen protein yapısında maddelerdir. Enzimlerin etki yaptığı maddeler genellikle tek ve belirli maddelerdir.
Pek az enzim mevcut protein yapıları ile etkili olabilirler, çoğunlukla enzimlerin etkili hale geçebilmeleri için aktive edici bir ek maddeye ihtiyaçları vardır. 

Enzimler iki şekilde olabilir:

• Basit - enzim sadece proteinden oluşur
• Konjuge - enzim protein dışında, protein-olmayan moleküller de içerir.

Enzim iki kısımdan oluşur
1. Apoenzim - protein kısmı
2. Koenzim (kofaktör) - protein olmayan kısmı
Enzim AKtivitesi
Aktif bölge

• Reaksiyonların görüldüğü enzim bölgesi
• Genelde enzimin sadece küçük bir bölümüdür
• Bir mikroçevre oluşturur

örneğin sıkça sudan mahrum bırakır

• Substratı bağlayan R gruplarına sahip amino asitleri içerir
• Reaksiyon tamamlandığında ürünleri serbest bırakır

Spesifisite

• Enzim ve substrat arasında bütünleştirici

DEVAMI Enzim Nedir? Enzimler Hakkında