yeni başlayanlar için:

Anne karnından itibaren üç ana öğün üzerine adapte olan metabolizmanın ilk olarak söz konusu olan bu üç zamana ilişkin yeni besin alımına alıştırılması gerekmektedir. Vücut geliştirme çalışmalarına yeni başlamış kişilerin bu üç ana öğünü besinsel değer olarak işlevsel duruma getirmeleri daha yararlı olacaktır. Aşağıda verilen üç plan bu amaç doğrultusunda hazırlanmıştır.

PLAN 1
Kahvaltı : 2-4 yumurtadan hazırlanmış omlet,içine domates ve yeşil biber koyulabilir. 1-2 parça poğaça veya ekmek(tercihen kepekli) 1 bardak yeşil çay veya taze meyve suyu, Multi vitamin-mineral paketi

Öğlen : 1-2 parça tavuk veya hindi etiyle hazırlanmış sandwich, içine istenildiği kadar yeşillik konulabilir. 1-2 parça mevsim meyvesi, Az sebze, Amino asit,dozaja göre 2 ila 4 tablet
İdman öncesi : Amino asit veya Whey protein, 2 avuç kuru üzüm

İdman sonrası : Amino asit veya Whey protein, 1 adet muz
Not : İdman sonrası bunları kullanım imkanı yoksa öğlen yenilen tavuk veya hindi etli sandviç kullanılabilir.

Akşam : 1-2 parça tavuk veya balık eti, 2 adet fırında pişmiş patates, Yeşil salata (tercihen tuzsuz)

Yatarken : Amino asit veya 4 adet yumurta beyazı

Bilgi Notu : Tüm yemeklerin hazırlanışında Zeytinyağı kullanınız. Hafif ve sağlıklı olmasının yanında damar destekleyici enzimler ve yoğun E vitamini barındırmaktadır. Damar destekleyici olması vasodilasyon (NO) sisteminin daha rahat işlemesini sağlamaktadır. Bazı profesyonellerin idman öncesi 5 gr saf zeytinyağı içtiği bilinmektedir.

PLAN 2
Kahvaltı : 2-3 dilim çavdar ekmeği, 300-400 gr yağsız yoğurt veya 3-4 yumurta beyazı, 1 parça mevsim meyvesi, 1 bardak şekersiz çay veya kahve, Multivitamin mineral paketi

Öğlen : 2 Hamburger veya 5-6 parça köfte, 1-2 haşlanmış patates, 1-2 parça meyve,

Diyet Cola
İdman öncesi : Amino asit veya 5 gr Glutamine
İdman sonrası : Amino asit veya 5 gr Glutamine
Akşam : 3-4 parça fırında köfte veya tavuk, 1 tabak makarna, Yeşil salata
Yatarken : 3-4 yumurta beyazı, Amino asit veya Glutamine

PLAN 3
Kahvaltı : 100-150 gr çökelek (tuzlu geliyorsa lor tercih edilebilir), 1 tabak Corn Flakes (Ucuz marketlerde kiloluk ambalajlarda ekonomik fiyatlara bulunabiliyor) Multi Vitamin mineral tableti, Kahve veya taze meyve suyu.

Öğlen : Tavuklu veya Ton balıklı sandviç, 1 Tabak makarna, 1 Meyve

İdman öncesi : Amino asit ve meyve suyu

İdman sonrası : Amino asit ve meyva suyu

Akşam : 250-300 gr Tavuk eti, 2 Haşlanmış patates

Yatarken : 3-4 yumurta beyazı

orta seviyedeki vücutçu diyetleri

Vücut geliştirme çalışmalarına 6 ila 8 ay disiplinli olarak devam edip gelişme kaydeden sporcuların idman biçimlerinde olduğu üzere besin programlarında da değişiklikler gerekecektir. İkinci bölümde verilen örnekler bu amaç doğrultusuna oluşturulmuştur.

PLAN 1
Kahvaltı : Amino asit, 6 yumurta beyazı, 50-60 gr prinçten yapılmış Lapa (kuru gramaj) Taze meyve suyu, Multi vitamin mineral tabletleri

Ara : 150 gr tavuk etinden hazırlanmış sandviç

Öğlen : 4-5 parça fırında pişmiş tavuk veya kırmızı et, 1-2 adet paket patates, Mevsim salatası

Ara : 100 gr az tuzlu az yağlı dilet peynir, 1 dilim çavdar ekmeği,

İdman öncesi : Meyve suyuyla whey protein, 5 gr Creatine

İdman sonrası : Meyva suyuyla whey protein, 5 gr Creatine

Akşam : 150-200 gr tavuk veya balık eti (Bu seviyeden itibaren akşamları kırmızı et tamamen kesilir), 50-100 gr makarna veya pirinç(tamamen yağsız olarak pişirilerek) Az salata

Yatarken : Arginine-Ornithine veya Gainer, B-6 Vitamini, Az lapa

BİLGİ NOTU : Kilo fazlası problemi olanlar; idman sonrası öğünlere ve akşam saatlerinde karbonhidrat alımını tamamen kesmelidirler. Kilo kazanmak isteyenler ise tam tersi bir strateji izleyerek bu saatlerde karbonhidrat alımını yükseltebilirler. Ayrıca, yatarken alınan arginine - ornithine yerine Gainer türü karbonhidrat ve protein kombinasyonu tercih edebilirler. Bu tür ürünler özellikle yatarken alındığında kilo kazandırma açısından çok etkilidir.

PLAN 2
Kahvaltı : 1 kutu yağsız ton balığı, 1 kase müsli cinsi tahıl, 1 Fincan yeşil çay, Multi vitamin mineral tableti

Ara : 100 gram tavuk eti- Kilo kazanma problemi varsa Gainer

Öğlen : 5-6 parça fırın köfte, 1-2 adet haşlanmış patates, 1 adet meyve, Diyet Cola

İdman öncesi : Whey protein, 5 gr Creatine, 5 gr Glutamine

İdman sonrası : Whey protein, 5 gr Creatine, 5 gr Glutamine

Akşam : 250-300 gr Tavuk veya Balık eti, 1 Tabak sebze, 1 Tabak salata (tuzsuz)

Yatarken : 5 Yumurta beyazı veya Amino asit

BİLGİ NOTU : Birinci planda olduğu gibi burada da son iki öğün sporcunun form durumu ve amaçları dahilinde şekillenir. Sporcu kiloluysa akşam yemeğinde makarna-pirinç vb karbonhidrat kaynakları kesinlikle kullanılmaz. Şayet zayıfsa: bu kombinasyondaki değerler arttırılır. Yatarken alınan öğüne yarım tabak pirinç ilave edilir veya bu noktada Gainer devreye girer.

PLAN 3
Kahvaltı : 10 yumurta beyazı, 1 kase corn flakes, 1 bardak kahve

Ara : Casein veya whey protein

Öğlen : 200 gr Tavuk eti, 2 adet haşlanmış patates

İdman öncesi : Amino asit veya Whey protein, 2 avuç kuru üzüm, 5 gr creatine

İdman sonrası : Whey protein, 300 gr meyve suyu ( tercihen elma )

Akşam : 300 gr Balık eti, Az salata (tamamen tuzsuz) 1 orta boy patates

Yatarken : 6 yumurta beyazı, Az lapa

orta ve ileri seviyedeki vücutçu diyetleri

İdmanın ve diyetin disiplinli bir kombinasyonda sürdürülmesine istinaden elde edilen gelişmeler,istenilen görünüme ancak diyet açısından belirlenecek amaçlar doğrultusunda gelecektir. Burada vereceğimiz diyet örneklemeleri üst-orta seviye sporculara ilişkin olup bu seviyeye ancak 1.5 ila 2 yılda son derece sıkı ve disiplinli idman diyet ikilemiyle gelinebilir. Bu noktadan sonra diyet tüm amaçların ve hedeflerin ana etmenidir.

PLAN 1
YORUM VE NOTLAR :
Her ne kadar ilk bakışta basit bir izlenim verse de yukarıdaki diyet özelleştirilmiş amaç doğrultusunda kullanılmaya göre düzenlenmiştir. Tekrar sayılarının düşük olduğu idman dönemlerinde kullanıma uygundur. Protein oranı toplam kalorinin yaklaşık % 40’ını karşılar ve bu oran hayli yüksektir. Buna karşılık karbonhidrat göreceli olarak düşük tutulmuştur. Bunun sebebi uygulanan idmanla ilişkilidir. Özellikle kas grubu başına 1-2 hareket ve en fazla 3 -4 set alınan 6-8 tekrarlı uzun dinlenme aralıklı çalışmalarda kullanılabilir.

PLAN 2
YORUM VE NOTLAR :
Yüksek set ve tekrar sayılarının uygulandığı high volume türü idmanlar göre düzenlenmiş bir diyet örneği görüyoruz. Günlük kalori alımı 3000’i geçmiş durumda. Karbonhidratlar toplam kalori oranının % 50’sini oluşturmakta. Protein % 35, yağ alımı ise % 15 civarlarında. Bu derece yoğun karbonhidrat alınmasının sebebi yoğun set ve tekrar sayılarından dolayı boşalan glikojen depolarının maksimal dolumunu sağlamaktır.

PLAN 3
YORUM VE NOTLAR :
Üçüncü planımızda amaç kazanılmış olan ölçüyü en üst düzeyde koruyarak ana hatların belirginleştirilmesine dair olacaktır. Günlük kalori alımı 3100 dolaylarında olurken, karbonhidrat alımı % 40 protein ise % 35 civarlarında değer teşkil etmektedir. Karbonhidrat oranının düşürülmesi mevcut yağ stoklarının erimesine yardımcı olurken, sebze ve meyve alımındaki azalma su tutma problemine ilişkin olarak ayarlanmıştır. Bu açıdan karbonhidrat kullanımı öğleden sonra ve akşam saatlerinde kısıtlanır. FAKAT, İdman akşam saatlerinde yapılıyorsa bu strateji değişecektir: Bu durumda sabah ve öğlen yemeklerinde karbonhidrat alınmazken, akşama doğru bu alımın yükselmesi gerekir.

profesyonel vücutçu diyetleri

7-8 Yıllık çok ciddi vücut geliştirme yapıp ileri seviye çalışmalarını hakkıyla tamamlamış sporcular buna aynı disiplin çerçevesinde devam ederek ve isteğe göre sıklet arttırarak devam edebilirler. Bu noktadan sonra vücut geliştirme disiplini bir hayat tarzı şeklini almaktadır. Profesyonel Vücut Geliştirme dünyanın en zor sporlarından birisi sayılmaktadır ve profesyonel Vücut Geliştirme sporcuları 7/24 atletlerdir.
Profesyonel diyetler, diğer seviyelerin dietlerine nazaran hayli ağır ve dayanılması zor şartlar yaratırlar. Bu şartlar sporcuların psikolojik tutum ve davranışlarını büyük ölçüde etkiler.
Konumuzda statik kalmamak açısından bu tür diyetlere de örnek vermeyi uygun bulmaktayız. FAKAT profesyonellerin dahi bu denli ağır diyet şartlarına ancak müsabaka öncesi ve en çok 4-5 ay dayanabildiğini önemle hatırlatırız.
Profesyonel vücut geliştirme dietleri sağlık sınırlarını zorlayıcı şartlar barındırırlar ve uzun süre uygulanmaları çok risklidir.

PLAN 1

• Seviye : NPC-Amerikan ulusal vücut geliştirme komitesi
• Yarışma : NPC 2005 Şampiyonası
• Başlangıç zamanı : 20 Hafta önce
• OFF Sezon ağırlığı : 115 kg
• Yarışma hedef ağırlığı : 98-100 kg

Genel prensipler :

(Sporcunun kendi ağzından...) Form durumuma göre diyet uzunluğu değişebilir. Fakat her durumda diyete normalden bir hafta önce başlamak olabilecek aksilik ve hataları düzeltmek açısından avantaj teşkil eder.

İlk 4 hafta boyunca kırmızı et, tavuk ve hindi etleri, balık türleri, yumurta beyazları ve protein tozlarını kalori oranlarına bakmaksızın yüksek oranda tüketiyorum. Bu noktada aç kalmam söz konusu değil. Yağ oranına dikkat etmek şartıyla istediğim protein kaynağını tüketebilirim. Görüldüğü üzere diktin bu ilk yarısında protein kaynaklarını ayırmıyorum. Ama kalan yarısında durum nasıl hissettiğime göre değişecektir.
Şayet kendimi çok enerjisiz ve idmanlarda yorgun hissedersem karbonhidrat oranını yukarı çekerek proteini % 10 -15 civarlarında aşağı alır, kırmızı et tüketimini ise yükseltirim. Kırmızı et her ne kadar yağlı olsa da yüksek oranda Creatine, B-6 ve demir içerir. Ayrıca amino asit profili son derece güçlüdür.’
‘Aynı şekilde supplement kullanımımda form durumuma göre değişkenlik gösterir. İlk haftalar Casein türü protein tozlarını tercih ederken yarışmaya doğru daha temiz bir kaynak olan Whey’i tercih ederim.
CLA ’yı 20 hafta boyunca her gün 1000 mg alıyorum. L-Carnitine ’i ise özellikle cardio idmanı öncesi tercih ediyorum. Gün içine bölünmüş değişik zamanlarda toplam 1500-2000 mg C vitamini ve B kompleks tabletleri alırken, ZMA ve GH amino asitlerini yatarken kullanıyorum.Ayrıca idman öncesi 2000 mg Arginine pompa etkisini bakımından mutlaka alınmalı.
Birçok sporcunun aksine Glutamine ’i idman sonrası değil, yemeklerle almayı tercih ediyorum.Günde takriben 25-30 gram. Creatine ise sabit bir kullanım dahilinde sadece idman öncesi 5 gr alınıyor.’

DİYET

• Öğün 1 = 20 yumurta beyazı, 1 tabak yulaf ezmesi, multivitamin mineral paketi
• Öğün 2 = 15 yumurta beyazı, 1 tabak yulaf ezmesi, Amino asit
• Öğün 4 = 300 gr sığır eti, 1 tabak pirinç lapası, Glutamine-CLA
• Öğün 5 = 300 gr sığır eti, 2 büyük paket patates, Glutamine
• Öğün 6 = 300 gr sığır eti, 1 tabak pirinç lapası, Glutamine-CLA
• Öğün 7 = Casein veya Whey protein-Creatine-Glutamine,Carnitine,Arginine

İdman dönemi

İdmandan hemen sonra =12 gr EAA veya BCAA, Meyve suyu

30 dakika sonra

• Öğün 8 = Whey protein, Glutamine
• Öğün 9 = 300 gr Tavuk eti, 2 patates, Glutamine-CLA
• Öğün 10 = 300 gr Tavuk eti, 1 Tabak pirinç lapası
• Öğün 11 = Casein veya Whey Protein
• Öğün 12 = Arginine-Ornithine-Lysine-Glutamine-ZMA

YORUM :
Protein oranının bu denli yüksek olmasından ziyade alınan bu yüksek proteinin vücut tarafından ne kadarının sindirilebileceği esas problemdir. Burada profesyonel sporcuların kullandıkları destek ve takviyelerin mevcut riskleri minimize etmesi bakımından iyi anlaşılması gerekir.
Ülkemiz sporcularında ne yazık ki hala “sisteme nasıl destek verileceği” en az bilinen konulardan birisidir. Oysa, gerek diyet gerekse doping konusunda olsun en önemli nokta, gelişimden daha ziyade, gelişim için kullanılan maddelerin, orta ve uzun vadede yaratacağı yan etkileri en az seviyede tutmaktır ki esas profesyonellik bu noktada başlar.

PLAN 2

• Seviye : IFBB Profesyonel
• Yarışma : Arnold Classic
• Başlangıç zamanı : 16 Hafta önce
• Hedef : % 3 vücut yağı
• OFF Sezon ağırlığı : 150 kg
• Yarışma hedef ağırlığı : 130 kg

DİYET

• Öğün 1 = 15 yumurta beyazı,2 tabak yulaf ezmesi, multivitamin mineral paketi, Glutamine
• Öğün 2 = 15 yumurta beyazı,2 tabak yulaf ezmesi, Glutamine
• Öğün 3= 300 gr tavuk eti, buharda pişmiş sebze, Glutamine
• Öğün 4= 300 gr tavuk eti, buharda pişmiş sebze, Glutamine
• Öğün 5= 300 gr tavuk eti, buharda pişmiş sebze, Glutamine
• Öğün 6= 300 gr Sığır eti, buharda pişmiş sebze,Glutamine

İdman dönemi

• İdman hemen sonra:12 gr EAA veya BCAA

30 Dakika sonra

• Öğün 7= 50 gr Whey protein, Glutamine
• Öğün 8= 500 gr Balık, Buharda pişmiş sebze
• Öğün 9= 15 Yumurta beyazı,Az lapa

Yatarken

• Arginine-Ornithine-Lysine, ZMA

YORUM :
Karbonhidratların sadece sabah saatlerinde alındığı ve yağın tamamıyla elimine edildiği çok sert bir diyet görüyoruz.
Protein alımı inanılmaz boyutlarda ve sağlık sınırlarının çok ötesinde. Yoğun sebze tüketiminin başlıca nedeni şüphesiz lifli kaynaklardan yararlanmak üzerine kurulu.
Bu denli yüksek proteinin kaslara nasıl transfer edildiği ve karaciğerin bunu nasıl işlediği cevabını ise farmakoloji biliminin derin dehlizlerine aramamız gerekiyor.