Bahçeniz olmasada dert etmeyin maydanoz yetiştiremeyeceğim diye. Sizde evinizde mutfak camının önünde küçük sevimli maydanozlar yetiştirebilirsiniz…

Nasıl Yetiştirilir?

* İklim açısından seçici değildir. Ancak kışın soğuktan donma tehlikesi vardır. Bu nedenle, aralıkta evinizdeki saksılarda da yetiştirebilirsiniz.
* Sulak, derin, gübreli, humusça zengin ve belli ölçülerde rutubetli ortamlardan hoşlanır.
* Ekimi ilkbahar yada sonbaharda yapabilirsiniz.
* Tohumları en az 1 cm. derine ekin. Çimlenmenin daha sağlıklı olması için toprak yüzeyini iyice bastırın.
* Maydanoz rutubeti sever. Suyunu eksit etmeyin.
* Mantar hastalıklarına yakalanma riski fazladır.
* İyi verim alabilmek için ona özenli davranın.
* Tüketmeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.
* Maydanozu, kağıt havlu ile nemini aldıktan sonra cam kavanoza yerleştirip buzdolabında saklayabilirsiniz.
* Bitki ilk sene bolca sap ve yaprak verir. Ertesi yılsa yaklaşık 15-20 cm. boyunda çok dallı gövdesi oluşur. Bu dalların ucunda, sarı-yeşil renkli şemsiyeyi andıran çiçekleri meydana çıkar. Çiçek topluluğu orta büyüklükte 10-20 kolludur.
* Kokusu ve tadı keskindir, bitki yaşlandıkça kokusuda azalır.

BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ
Maydanoz bitkisi tohumlarıyla çoğaltılır. Bu tohumların taze olmaları gerekir. Bahçemizde derince kazılan ve düzeltilen yerlerine bu tohumlar smilev ilkbaharda havalar ısındığındasmilev günün öğle saatlerinde serpilerek ve üzerleri ince toprakla örtülerek ya da daha iyisi 15-20 cm. aralıklarla birkaç tohum bir arada olmak üzeresmilev 1-1smilev5 cm. derinliğe elle dikilir.

Tohumların çabuk çimlenmesi için bir gün önce smilev geceden suya yatırılması yararlı olur. Toprağa ekilmiş tohumların açgözlü karıncalar tarafından devşirilmemesi için süzgeçle sıkça sulanmaları ve çimlenme başlayıncaya dek toprağın ıslak kalması da doğru olur.

BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Aslında Akdeniz havzasının bitkisi olan maydanoz smilev dünyada ılıman iklimli bütün bölgelerde yetiştirilmektedir. Maydanoz bitkisismilev güneşli ve özellikle yarı gölge yerleri çok sever. Balkonlarda kutu biçimindeki saksılarda bile yetiştirilebilir.

Sulama: Maydanoz smilev suyu çok seven bir bitkidir. Toprağı sürekli olarak nemli tutulursa bitki çok iyi gelişirsmilev yaprakları iri ve canlı olur. Sulama yetersiz kalırsa bitki bodurlaşırsmilev yaprakları ufalır ve sararır.

Gübreleme: Maydanoz bitkisine yılda bir -iki kez iyi yanmış çiftlik gübresi verilmesi ya da kompoze fenni gübre serpilmesi yararlı olur.

Hasat (Derim): Maydanoz bitkisinin yaprakları smilev tohumlarının ekiminden iki ay kadar sonrasmilev irileştikçe saplarıyla birlikte koparılarak hasat edilir. Ancak her seferinde bitkinin üzerinde birkaç yaprak bırakılarak bitkinin canlılığı ve sürekliliği sağlanır. Maydanozun ikinci yılında uzayan çiçek sapları koparılıp atılırken aynı yerdesmilev yeni bitkilerin üremesi için birkaç çiçek şemsiyesi bırakılıp ongunlaşmasına olanak tanınır.