Yoğurt soslu kıymalı böreği maydanoz ile servis edebilirsiniz.

• 3 adet yufka

• 250 gr kıyma
• 3 adet soğan
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Maydanoz

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

• Sıvı yağ

1. Bir tavada kıyma ve soğanı kavurup, ocaktan alın ve içine doğranmış maydanoz karabiber ve tuz ekleyerek kenarda bekletin.
2. Bir tabağa kaşarı rendeleyin.
3. Yufkayı düz zemine alıp, önce 2 ye katlayın ve 4 eşit parçaya bölün.
4. İçine kıymalı harçtan ve kaşardan ekleyip sigara böreği gibi sarın.
5. Tavada sıvı yağı kızdırıp, salçayı kavurun.
6. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, ayrı bir tabağada galeta ununu alın.
7. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartın.
8. Havlu kağıt serili tabağa alıp yağını çektirin sonra servis tabağına alarak sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirin.
9. Onun üzerinede hazırladığınız salçalı sostan dökerek servis yapın.