Kat kat açılan pofuduk poğaçalar bunlar; 6 kat poğaçası tarifi
Bir paket yaş maya
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı toz şeker
Bir yumurta (sarısı üstüne)
Yarım margarin (erimiş olacak)
İki çay kaşığı tuz
Yeterince un
Önce sütümüzü ılıtalım ve bir yoğurma kabına mayamızı ve şekerimizi bırakalım. Üzerine ılık sütümüzü bırakıp mayamızı kabartalım. Sonra sıvı yağımızı, yumurtanın akını, tuzunu bırakıp yavaş yavaş unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuralım, dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru alalım küçük küçük koparıp çay tabağı büyklüğünde açalım. Altı tane altına olarak ayırıp her altı tane açılmış hamurun aralarına erimiş margarinden sürüp üst üste bırakalım ve bir kenara alalım. Sonra bu altılı hazırladığımız minik hamurlarımızın hepsini birden merdaneyla açıp sekize bölelim. Bir kenarından sarıp rulo şeklinde yapalım ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve pişmeye bırakalım. Ben aralarına bişe bırakmadım ama siz isterseniz peynir bırakabilirisiniz. Pişince servis tabağına alıp servis yapalım. Afiyet olsun.
