SABUNLAŞMAZ sıf. Yağ. mad. Alkaliler, asitler ya da enzimlerin etkisiyle hidrolize uğramayan yağda çözünür bir madde için kullanılır. (Sabunlaşmaz maddeler, özellikle, molekül ağırlığı yüksek alifatik alkollerin, sterollerin, terpen alkollerin, toko- ferollerin ve hidrojen karbürlerin karışımından meydana gelir.)

♦ a. Bir yağlı maddenin sabunlaşmaz bileşenlerinin tümü.