LİZOZİM a. (fr. lysozyme). Biyokim. Yumurta akında, gözyaşında, burun salgılarında, tükürük ve serumda bulunan bakteri öldürücü enzim. (Bakterilerin zarındaki glikoproteinleri hidrolize uğratır ve böylece bazı bakterilerin lizini sağlar.) [Eşanl. MURAMİDAZ.]