Bu ırka Fizan tavukları bulunan kümeslere Brahma, kızıl nemse veya Dorking horozu koymakla elde edilmiştir.Bu ırkın çıkış yeri Fransa'dır.İsmini aldığı köyden gelmektedir.Örnek cinsi kırmızı olanıdır.Bir de karyağdılı olanı vardır.Horozlarının tüyleri koyu Brahma veya gümüşi Dorking horozu rengindedir.Tavuğu nemse tavuğundan ufaksa da, yine de iri sayılır.Değişik iklimlere gayet kolay uyar ve yetiştirilmesi hiç zor değildir.Biraz ağır yürüyüşlü ve gezmeyi sever olduğundan, bol yemle kapalı yerde çabuk semirir.Eti orta derecededir.Yenmek için iyi piliç yetiştirir.Yumurtası orta ağırlıkta ve aleladedir.