Yağ asidi sentezi

• Yağ asidi sentetaz ile katalizlenir.
• Akil taşıyıcı protein (acyl carrier protein =ACP) aktivitesini içerir.
• Yağ asitlerinin biyosentezi ve oksidasyonu farklı geçitleri kapsar.
• Farklı enzimleri kullanır.
• Hücrenin farklı kesimlerinde gerçekleşir.

• İki önemli enzim sentez reaksiyonunu katalizler:

1. Asetil-CoA karboksilaz
2. Yağ asidi sentetaz

1. Asetil CoA karboksilaz

• Tersinir olmayan iki aşamalı reaksiyon
• Bakteri – 3 polipeptid alt birim
• Hayvan hücreleri - bir multifonksiyonel polipeptid
• Tüm olaylar, bir biotin prostetik grup gerektirir

Asetil CoA karboksilaz

Biotinil grup geçici olarak CO2 taşınmasına hizmet eder

Yağ asidi sentaz

• Multi enzim kompleksi 6 enzimden oluşur:

• Transakilaz
• 3-ketoakil-ACP sentetaz
• 3-ketoakil-ACP redüktaz
• R-3-OH-akil-ACP dehidrataz
• Enoil-ACP redüktaz
• Tiyoesteraz

• Dört aşamalı bir olay (döngü)
• Zincir iki karbon uzatılır (asetat)
• Asetil-CoA ve NADPH kullanır
• Olaylar palmitata kadar devam eder (C16)

Kondenzasyon

1. Redüksiyon

Dehidrasyon

2. Redüksiyon

Uzamış yağ asidi zinciri KS üzerine yerleşir
Bir diğer malonil grup ACP nin SH grubu üzerine eklenir



Böylece: İki karbonlu Asetat grup eklenmiş olur. 1 malonattan 2 karbon eklenmesi gerekir.

Yağ asidi Sentaz katalizörlüğünde Palmitik asit sentezi

Yağ asitleri palmitattan (16C) sonra zincir uzatılarak elde edilir.

• Bazı yağ asitleri doymamıştır ve yapıda çift bağ içerir fakat sadece C9 üzerinde

Orijinal D9 çift bağın metilen tarafından çift bağlı yağ asitleri (n3 ve n6 bağlar) bitki kaynaklıdır.



Hayvanlar bu çok doymamış yağ asitlerini desatürazlar setini kullanarak modifiye edebilirler.

Yağ asidi metabolizmasının düzenlenmesi

• Yağ asidi metabolizması diğer metabolik görünümler ile koordine edilir.
• Pankreasın a ve b hücrelerince hormonal olarak regüle edilir, ki bunlar metabolik duruma hassas olup sırasıyla glukagon ve insulin salgılarlar. Yağ asitlerinin karaciğerde kendiliğinden sentezi ve oksidasyonu engellenir.
• Malonil~CoA, karnitin palmitoil transferaz I’i (CPTI) inhibe eder.
• ACC adipöz LPL ve FAS’ın uzun vadeli Sentez-regülasyonu insulin ile uyarılır, Glukagon ve adrenalin ile inhibe edilir.
• Poliansatüre yağ asitlerinden zengin bir diyet de FAS, ACC de düşüşe neden olur.

Yağ asitlerinin biyosentezinin ve yıkımının karşılaştırılması