Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kremalı Sebze Çorbası:

malzemeler:

yarım parmak sucuk veya birkaç dilim patırma
25g tereyağı
1 soğan, doğranmış
500g pırasa (yaklaşık 3 adet),ince ince doğranmış
500g patates (yaklaşık 3 adet), soyulmuş ve 2cmlik küplere bölünmüş
1,5lt sıcak su
200ml(bir kutu) çiğ krema
tuz
hazırlanması:

1. sucukları küçük küplere bölün ve derin bir tencerede hafif renk değiştirene kadar kızartın. (2-3 dakika) tereyağını ekleyip karıştırın. soğanı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp soğanlar yumuşayana kadar (3-4 dakika) bekleyin.

2. pırasaları ve patatesleri ekleyin. hepsini iyice karıştırıp kapağı tekrar kapatın. orta ısıda arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. kaynar suyu tencereye ilave edin. bir iki taşım kaynatıp tuzu ekleyin. tencerenni kapağı kapalı olarak düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika (sebzeler yumuşayana kadar) pişirin.

4. ateşi söndürüp 1-2 dakika bekleyin. çorbayı el blendırından geçirin. tekrar ocağa alıp 1-2 taşım kaynatın ve kremayı ilave edin. iyice karıştırıp karabiber ekleyin. çorbaları tabaklara alıp pastırma dilimleri ile servis yapın.

Kaynak: