Tere Nedir?

TERE a. Kuzey yarıkürede nemli yerlerde yabani olarak yetişen ve tereliklerde de yetiştirilerek çiğ ya da pişmiş olarak yenen otsu bitki. (Bil. a. Lepidium sativum; turpgiller familyası.) (Bk. ansikl. böl.]

—Mutf. Tere kebabı, tere ve kemikli kuzu ya da koyun etiyle yapılan bir tür et yemeği.

—ANSİKL. Tere çok parçalı bol yapraklı, çok hızlı büyüyen biryılık bir bitkidir. Beyaz ya da kırmızımsı çiçekler açar. Anadolu’da yabani olarak bulunur, sebze bahçelerinde de yetiştirilir. Yaprakları ve körpe sapları salata halinde iştah açıcı olarak kullanılır.