Sülfit Nedir?

SÜLFİT a. (fr. sulfite). Anorg. kim.
1. Sülfit asidinin tuzu. (Bk. ansikl. böl.)
2. Sülfit asidi, formülü H2S03 olan, kükürt dioksidin suyla birleşmesi sonunda oluşan kararsız, zayıf asit. (Pek az iyonlaşır, tek başına elde edilemez ve ancak çözelti halinde bulunur.) [Eşanl. SÜLFÜRÖZ ASİT.]

—Kâğ. san. Sülfit kâğıdı, temelde kimyasal bisülfit selülozundan yapılan ambalaj kâğıdı. || Nötr sülfit selülozu, hammaddeyi temelde yansız sodyum sülfit içeren bir likörde pişirerek elde edilen yarıkimyasal selüloz.

—Şarapç. Sülfit tadı, KÜKÜRT’ TADI'nın eşanlamlısı.

—ANSİKL. Anorg. kim. Sülfit asidi iki seri tuz oluşturur; örneğin sodyum hidroksitle bisülfit denen hidrojen bisülfit (NaHS03) ile normal sülfiti (Na2S03) verir. Ayrıca piyasada metabisülfit olarak adlandırılan sodyum tuzu (Na2S205) gibi disülfit asidinin (H2S205) tuzları da bilinmektedir. Sülfit asidinin belli başlı tuzları suda çözünebilen alkali sülfitlerdir. Sülfitler türedikleri asidin indirgen özelliklerini taşıdıklarından ağartma sanayisinde, kâğıt üretimi için odun hamurunun hazırlanmasında, izhar maddelerinin yükseltgenmesini önlemek amacıyla fotoğraf banyolarında kullanılırlar. Kükürtle kaynatıldıklarında tiyo- sülfatları verirler. Genellikle kükürt dioksidin hidroksit ya da karbonatlar üzerine etkimesi sonunda elde edilirler.