Piyaz Nedir?

1 . Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine ince doğranmış, tuzla ovulmuş soğan ve maydanoz katıldıktan sonra zeytinyağı, sirke dökülerek yapılan fasulye salatası.
2 . Kebap, ızgara köfte, balık vb.nin yanına katılan, ince doğranmış ve tuzla öldürülmüş maydanozlu soğan.
3 . argo Bir çıkar sağlamak düşüncesiyle söylenen övücü söz:
"Benim bu piyazlara karnım tok."- .

PİYAZ a. (fars. piyaz).
1. Haşlanmış kuru fasulyeye ince doğranıp tuzla ovulmuş soğan ve maydanoz vb. katılarak yağ.limon ya da sirke ilave edilmiş salata.
2. Kebap, ızgara köfte, balık vb. yemeklerin yanına konulan, ince doğranmış ve tuzla öldürülmüş maydanozlu soğan.
3. Arg. Pohpohlama, övücü sözler söyleme: Piyaza ne gerek var, zaten istediğini vereceğim.
4. Piyaz doğramak, bir çıkar için bir kimseyi aşırı ölçüde övgüye boğmak (arg.).

—Esk. bot. Soğan. ||P/yaz-/ kûhi, dağ soğanı.