[ThinkerBeLL]

Peynirli Sufle

Malzemeler

• 70 gr. kaşar peyniri
• 30 gr. tereyağ
• 30 gr. un
• 25 gr. süt
• ¼ fincan zeytinyağı
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Peyniri rendenin en kalın kısmıyla rendeleyin.
2. Yumurtaların beyaz kısımlarını ayırıp, köpük haline gelene kadar mixerle çırpın.
3. Tereyağı bir kapta eritin. Un ve sütün içine ekleyerek mixerle karıştırın. 10 dk. ocakta pişirin (Koyu bir kıvama gelene kadar).
4. Ateşten alarak peynir ve yumurtaları ekleyin. Karıştırın.
5. Karışımı 4 eşit parçaya bölerek kaplara dökün.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin (Suflelerin rengi altın rengine dönmüş ve kabarmış olmalı).
7. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Kaynak