Arama

Bileşikler - Sitrik Asit (Etilasetik Asit)

Güncelleme: 29 Kasım 2012 Gösterim: 3.558 Cevap: 1
_Yağmur_ - avatarı
_Yağmur_
VIP VIP Üye
3 Mayıs 2010       Mesaj #1
_Yağmur_ - avatarı
VIP VIP Üye
Bütirik asit
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Sponsorlu Bağlantılar


  • Kimyasal Adı
    • Bütanoik asit
  • Diğer adları
    • bütirik asit
    • n-bütirik asit
    • etilasetik asit
    • propan-1-karboksilik asit
  • Kimyasal formül
    • C4H8O2
  • Molekül ağırlığı
    • 88.10g/mol
  • CAS numarası
    • [107-92-6]
  • Yoğunluk
    • 0.959 g/cm3, sıvı
  • Ergime noktası
    • 163.5 °C (436.5 K)
  • Kaynama noktası
    • -7.9 °C (265.1 K)
  • SMILES
    • CCCC( O)=O
Bütirik asit (Yunancaβουτυρος=bouturos, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlardayağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklıesterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır.

Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
BEĞEN Paylaş Paylaş
Bu mesajı 1 üye beğendi.
"İnşallah"derse Yakaran..."İnşa" eder YARADAN.
Efulim - avatarı
Efulim
VIP VIP Üye
29 Kasım 2012       Mesaj #2
Efulim - avatarı
VIP VIP Üye
Bileşikler - Sitrik Asit
MsXLabs.Org & Morpa Genel Kültür Ansiklopedisi
Sponsorlu Bağlantılar

Bitki ve hayvan dokularında, özellikle ekşi meyvelerde bulunan renksiz, kristal yapılı, trikarboksilli bir oksi asit; limon asidi (C6H8O7). Ham şekerin Aspergillus niger adlı mantar aracılığıyla mayalanmasından elde edilir. Molekülünde asimetrik karbon atomu yoktur, optik izomeri göstermez. Bir molekül kristal suyuyla kristalleşir. Suda ve alkolde çözünür, eterde çözünmez. Ergime noktası 153°C'tır. Limon suyunda % 6 oranında bulunur. Çeşitli tuzlar ve esterler yapar. Magnezyum sitrat müshil olarak kullanılır. Besin, ilâç ve tekstil sanayiinde, ayrıca metalleri temizlemede kullanılır. Hücre metabolizmasında da sitrik asit çevriminde rol oynadığından hayati önem taşır.
Sen sadece aynasin...

Benzer Konular

31 Ocak 2016 / Misafir Cevaplanmış
30 Ekim 2016 / KisukE UraharA Kimya
3 Mayıs 2010 / _Yağmur_ Kimya
3 Ağustos 2011 / Daisy-BT Kimya
20 Ağustos 2013 / Mira Kimya