Çakallı Menemeni Tarifi

Çakallı Menemeni Tarifi

Samsun'un Çakallı yöresine ait olan Çakallı Menemenini ilk olarak Samsun'a gittiğimde yemiştim ve çok beğenmiştim. Tarifini almak için internete girdim ve evimde de yaptım çok beğendim. Sizler için de paylaşma gereği duydum. Mutlaka denemelisiniz. Çakallı menemenini diğer menemenlerden ayıran en büyük özelliği kaşarla yapılmasıdır. Bunun yanı sıra mutlaka tereyağı ile yapmalısınız asıl lezzetini öyle veriyor. Şimdiden afiyet olsun




Çakallı Menemeni malzemeleri

4 adet domates
50 gram tereyağı
3-4 adet yeşil biber
2 adet yumurta (sadece sarısı çıkarılacak)
100 gram kaşar peyniri
Kararınca tuz
*İsteğe göre pul biber

Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır

Alüminyum tavada tereyağını eritin. Ardından doğradığınız sivri biberleri erittiğiniz tereyağında kavurun. Üzerine kabuklarını soyarak büyük büyük doğradığınız domatesleri ekleyin domatesleri çatalla ezerek pişirin. Sonra yumurtaların sadece sarısını alıp çırparak tavaya ekleyin. Üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve eriyene dek pişirin. Çakallı Menemeniniz servise hazırdır. Damağınıza layık lezzetlere.

Kaynak