Buhara Pilavı Tarifi

Özbek Mutfağı - Buhara Pilavı

Malzemeler

Tuz
2 kaşık kuş üzümü
200 gr. Şam fıstığı
3 su bardağı et suyu
2 fincan sıvı yağ
3 adet havuç
2 su bardağı Amerikan pirinci

Yapılışı

İlk hazırlık aşamasında, kuş üzümünü temizleyip ılık suda bekletin. Sonra havuçları kazıyıp yıkayın. Kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve daha sonra da rendeleyin. Pilavı et suyu ile sade olarak pişirin ve demlenmeye bırakın. Rendelenmiş havuç, kuş üzümleri ve Şam fıstıklarını iki fincan sıvı yağda kızartın. Daha sonra, demlenmiş pilava hazırladığınız karışımı ekleyip iyice harmanlayın. Sıcak olarak ikram edin.

Kaynak ~ Resim kaynağı

MsXLabs Üye Girişi