Yağ içeren besinler nelerdir?

Yağ Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

Tereyağ
Margarin
İçyağ (Et, Sakatat)
Süt ve süt ürünleri (süt-peynir- yoğurt-krema-kaymak, dondurma)
Hindistan cevizi
Palmiye yağı
Kakao yağı
Kümes hayvanlarının derisi
Yumurta sarısı
Marketlerde satılan özel işlem görmüş yiyecekler, örneğin bisküviler ve kekler raf ömürlerini uzatmak için çoğunlukla doymuş yağla yapılırlar.
Doymuş yağlar, tercih edilmemesi gereken besin maddeleri arasında yer alırlar çünkü sağlığa son derece zararlıdırlar.
Doymuş yağlar vücutta kolesterolün yükselmesine neden olur. Bu da kalp hastalığı riskini artırır.

Ne işe yararlar?

Yağlar vücuda, aynı miktardaki karbonhidrat ve proteinlerin 2 katından fazla enerji verirler. 1 gram yağ, 9 kilokalori enerji sağlar.
Özellikle balık ve su ürünlerinde bulunan yağlar, retina ve beyin gelişimi için gereklidir. Kalp ve damar hastalıklarını önlemek için bu besinlerde bulunan Omega 3 yağı, daha fazla tüketilmelidir.
Vücut için mutlaka gerekli olan elzem yağ asidi, zeytinyağı ile alınır.
A, D, E ve K vitaminlerinin vücutta kullanılmasını sağlarlar.
Derinin altında bulunan yağ tabakası, vücut ısısının kaybını önler.
İç organları çevreleyerek, onları dış etkenlerden korurlar.
Midenin boşalmasını geciktirerek, tokluk hissi verirler.
Östrojen ve testesteron hormonunun yapısında bulunurlar. Yeterince yağ alınmazsa, salgılanma bozulur.

DEVAMI Lipitler (Yağlar) ve Beslenmedeki Önemi

MsXLabs Üye Girişi