Bergamot (Citrus bergamia)

Güncelleme: 17 Ocak 2012 Gösterim: 2.334 Cevap: 2

_Yağmur_

VIP VIP Üye

25 Eylül 2010 Mesaj #1

VIP VIP Üye

Bergamot
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Sponsorlu Bağlantılar

Bilimsel sınıflandırma
- Alem:Plantae (Bitkiler)
  - Bölüm:Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
    - Sınıf:Magnoliopsida (İki çenekliler)
      - Takım:Sapindales
        Familya:Rutaceae(Turunçgiller)
        Alt familya:Aurantioideae
        Oymak:Citreae
        Cins:Citrus
        Tür:C. bergamia
        Binominal adı Citrus bergamia Risso & Poit.

Bergamot (Citrus bergamia), turunçgiller (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç türü. Esas vatanı Batı Hindistan’dır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir.

Türkiye’de yetiştiği yer: Mersin bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut esansı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. Parfümeri (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır.

Usaresinden kalsiyum sitrat ve sitrik asit elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. Çay sektöründe kullanılan aromasına Earl Grey aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır.

Ayrıca Bkz.=)Sağlıklı Beslenme - Meyveler - Bergamot

BEĞEN Paylaş Paylaş

"İnşallah"derse Yakaran..."İnşa" eder YARADAN.

Cevapla

GüNeSss

Ziyaretçi

25 Aralık 2011 Mesaj #2

Ziyaretçi

Bergamot

Sponsorlu Bağlantılar

Bergamot: (Bergamot Orange / Bergamote / Bergamot / Citrus Bergamia) Ortalama 4 m boyunda bir agaç. Esas vatani Bati Hindistan’dir. Yapraklari uzun ve koyu yesildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapinda etli kismi eksi lezzetli, kabuk kismi limonsarisi renklidir. Eskiden Antalya bölgesinde genis çapta yetistirilmekteydi. Zamanla bu bölgede Bergamot’un yerini diger turunçgiller aldi. Bununla beraber halen Antalya civarinda bu tür az miktarda bulunmakta ve meyvelerinden reçel yapilmaktadir. Bergamot esansinin sanayideki önemi sebebiyle yer yer tekrar yetistirilmeye baslanmistir.

kaynak:

BEĞEN Paylaş Paylaş

Bu mesajı 1 üye beğendi.

Cevapla