Sakatat Nedir?

SAKATAT, -tı a. (ar. sa(rfâ*nın çoğl. sakatat).
1. Kasapl. Kesilmiş hayvanların yenebilen içorganlarıyla baş ve ayaklarına verilen genel ad. (Bk. ansikl. böl.)
2. Esk. Genellikle konuşmada, cümlede, sözde görülen düşük yerler, hatalar, eksikler.

—ANSİKL. Sakatat, dil, böbrek, beyin, dalak, karaciğer, yürek gibi yenebilen iç organları, baş ve ayakları içerir Sakatatın besin değeri yüksektir. Protein, demir, fosfor ve vitamin yönünden, özellikle de B vitamini açısından zengindir Karaciğerde A vitamini de bulunur. Ayaklardan yapılan paça yüksek düzeyde C vitamini içerir.