Arama

Bileşikler - Tartarik Asit

Güncelleme: 24 Şubat 2012 Gösterim: 4.313 Cevap: 1

Cevap Yaz

_Yağmur_

VIP VIP Üye

3 Mayıs 2010 Mesaj #1

VIP VIP Üye

Tartarik asit
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Sponsorlu Bağlantılar

Tartarik asit
Kimyasal Adı
- Tartarik asit
Kimyasal Formül
- C4H6O6
Molekül ağırlığı
- 150.087g/mol
CAS numarası
- [526-83-0]
Yoğunluk
- 1,788g/cm
Ergime noktası
- xx.x °C
Kaynama noktası
- 443 (170°C)
SMILES
- C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O

Tartarik asit, bitkilerde yaygın olarak bulunan kristal yapılı, renksiz organik asit. Başta gıda sanayi olmak üzere çeşitli sanayi dallarında kullanılan bu asit, şarabın mayalanması esnasında potasyum bitartarak ve potasyumun yan ürünü olarak elde edilir. Tartarik asidi bu karışımdan ilk olarak Carl Wilhem Scheele ayırmıştır. Şarap üretiminede ortaya çıkan atıklar potasyum hidroksitle nötralleştirilir. Çöken kalsiyumsülfürik asitlegazozlardaAntimon potasyum tartarlarıda böcek ilacı ve mordan olarak kullanılır.

Tartarik asitler suda çözenebilen dikarboksili asitlerdir.

BEĞEN Paylaş Paylaş

"İnşallah"derse Yakaran..."İnşa" eder YARADAN.

Cevapla

_Yağmur_

VIP VIP Üye

24 Şubat 2012 Mesaj #2

VIP VIP Üye

TARTARİK ASİT

Sponsorlu Bağlantılar

Üç stereoizomeri bulunan karboksilli asit (di hidroksi bütanedioik asit)

(HOOC.CHOH.CHOH.COOH). Üzüm ve karadutta hem serbest hâlde hem de potasyum bitartarat (KHC4H4O8) biçiminde bulunur. Yiyeceklerde ve alkolsüz içkilerde, ayrıca metal temizleyicisi olarak ve boya yapımı ve fotoğrafçılıkta kullanılır. Şarabın mayalanması sırasında oluşan tortudan "şaraptaşı" elde edilir. Bu tortu içinde potasyum bitartarat (argol, krem tartar) biçiminde bulunur. Kabartma tozu olarak ve elektrikli kaplama işlerinde kullanılır. Potasyum bitartarattan elde edilen potasyum sodyum tartarat peynir sanayiinde, ayna ve müshil yapımında kullanılır. Antimon potasyum tartarat da kusturucu, böcek öldürücü ve boyacılıkta mordan olarak kullanılır.

MsXLabs.org & Morpa Genel Kültür Ansiklopedisi

BEĞEN Paylaş Paylaş

"İnşallah"derse Yakaran..."İnşa" eder YARADAN.

Cevapla

Cevap Yaz