Arama

Peynirli Gözleme Tarifi

Güncelleme: 17 Temmuz 2012 Gösterim: 1.433 Cevap: 0
büşra_sarah - avatarı
büşra_sarah
Ziyaretçi
17 Temmuz 2012       Mesaj #1
büşra_sarah - avatarı
Ziyaretçi
peynirli gozleme


Peynirli Gözleme


MALZEME:

4 kuru yufka (veya taze yufka)

250 gr beyaz peynir (veya çökelek)

8-10 sap maydanoz

Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

4 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı kaymak

Tuz,

karabiber

...

Gözleme Tarifi:

Yufkalardan birini geniş bir tepsiye yayın. Üzerine elinizle su serpin. Diğer tarafını da çevirip onun üstüne de su serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hafifçe ıslatın. Hepsini üst üste koyun. Nemli bir bezle kapatarak bekletin. (Taze yufka kullananlar için bu işleme gerek yoktur.) Harcı hazırlamak için çökeleği veya peyniri çatalla ezin. İncecik kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberle harmanlayın. Yumuşamış yufkalardan birini mutfak tezgâhına serin. Bir kenarından 15 santimlik parçayı yukarı doğru katlayın. Bu katladığınız kısma peynirli harem dörtte birini koyun. Yufkanın önce yan kenarlarını, sonra üst parçasını kapatıp dörtgen bir bohça elde edin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazır edin. Kalın tabanlı geniş bir çelik tavayı ısıtın. Biraz tereyağı ile tavayı yağlayın, bir bohçayı üzerine oturtun. Orta ateşte arada sırada üzerine su serpiştirerek altı pembeleşene kadar pişirin. Börekleri tersyüz edin. Altını tereyağı ile yağlayın. Üzerine 1 çorba kaşığı kaymağı parça parça koyun. Altı pembeleşince tavadan alın. Diğer bohçaları da aynı şekilde pişirin. Sıcak sıcak servis yapın

Benzer Konular

9 Ekim 2008 / Lavie Taslak Konular
14 Ekim 2009 / ThinkerBeLL Taslak Konular
6 Mart 2010 / Misafir Taslak Konular
10 Haziran 2010 / Breath Taslak Konular
23 Temmuz 2013 / _Yağmur_ Taslak Konular