Amino Asitler - Histidin
Ziyaretçi
Histidin
Sponsorlu Bağlantılar
Sistematik adı 2-amino-3-(3H-imidazol-4-yl) propanoik asittir. Kodları CAU ve CAC şeklindedir. Histidin esansiyel amino asittir.
Kimyası
İmidazol yan zincirleri ve histidinin nötr pKa’sı (~6) gösterir ki hücre pH’ındaki küçük değişikler yüküne de beraberinde değiştirecektir. Bu nedenden dolayı, bu amino asit yan zinciri, metalloproteinlerdeki mesaj molekülü koordine eder ve de bazı enzimlerin katalitik tarafı olarak kullanılır.
İmidazol yan zinciri farklı özellikte iki nitrojene sahiptir: Birincisi hidrojene bağlanır ve yalın çiftini aromatik halkaya verir. Böylece biraz asidiktir. İkincisi, sadece bir elektronunu halkaya bağışlar; serbest yalın çifte sahiptir. Bundan dolayı baziktir.
Proteinlerde bu özelliklerden farklı yollardan yararlanılır. Katalitik triadlarda, histidinin temel nitrojeni, serin treonin veya sistinden bir proton koparmak için kullanılırlar. Böylece, proton nükleofil olarak aktive edilir. Histidin proton dokusunda, histidin protonları hızlı bir şekilde bir araya getirmek için kullanılır ve histidin bunu pozitif yüklü ara ürün çıkarmak için temel nitrojenden bir proton alarak yapabilir. Daha sonra, protonu asidik nitrojenden koparmak için farklı bir molekül (buffer) kullanılır. Karbonik anhidrazda, histidin proton dokusu protonları, çinko bağlı su molekülünden enzimlerin aktif formlarına hızlıca mekik dokuması için kullanılır.
Metabolizması
Histidin, histamin ve karnosin biyosentezi için bir uyarıcıdır. Histin dekarboksilaz enzimiyle, histidin histamine dönüşür ve karbondioksit çıkar.
Histidin amonyak-liaz enzimi, histidini amonyak ve ürokanik asite dönüştürür. Bu enzimin eksikliğinde, metabolik bir hastalık olan histidinemia görülür.
Fonksiyonları
Histidin, vücudun tüm bölümlerindeki sağlıklı dokuları geliştirmeye ve korumaya yarar. Özellikle beyin hücrelerini örten ve beyinden vücuda giden mesajların iletimini sağlayan miyelin kılıfının gelişmesini sağlar. Zihinsel rahatsızlıkların tedavilerinde önemli bir etkendir.
Vücutta, histidin düzeyi iyi bir zihinsel ve fiziksel sağlık temin edecek dengede olmalıdır. Bu aminoasidin normalden yüksek değerlerde olması şizofrenlik gibi fizyolojik hastalıkları da beraberinde getirir. Normalden az olduğunda ise eklem iltihaplarının artması ve sağırlık görülebilir. Bu durumda, histidin takviyesi almak bu semptomları azaltır.
Histidin aynı zamanda histamine dönüşerek cinsel istek için gerekli olan kimyasalları artırır. Bu nedenden cinsel fonksiyonlar açısından önemlidir. Histamin bağışıklık sistemine de yardımcı olur. Alerjik bir reaksiyonla karşılaşıldığında ve gastrik özütlerin üretiminde gereklidir.
Histidin doğal bir toksin temizleyicidir. Radyasyon zararlarına karşı koruma görevi vardır. Vücuttan ağır metalleri atmaya yardımcı olur.
Diğer aminoasitler gibi histidin de yüksek protein içerikli gıdalarda bulunur. Et ve süt ürünleri histidin bakımından zengindir. Pirinç, buğday gibi tahıl ürünlerinde de bulunur. Histidin aynı zamanda toz halinde ve kapsüllenmiş formuyla bulunabilir.
