Arama

Bileşikler - Oleik Asit

Güncelleme: 8 Haziran 2012 Gösterim: 2.642 Cevap: 0
Mira - avatarı
Mira
VIP VIP Üye
8 Haziran 2012       Mesaj #1
Mira - avatarı
VIP VIP Üye
Oleik Asit
MsXLabs.org & MORPA & Rehber Ansiklopedisi
Sponsorlu Bağlantılar
  • Sıvı gliserid halinde olan bitkisel veya hayvani yağlardan elde edilen doymamış yağ asitlerinin en önemlisidir.
  • Formülü C17H33COOH'dır.
  • İki kristal yapıya sahiptir. Alfa oleik asit 13,4°C'de, beta oleik asit ise 16,3°C'de erir.
  • Molekülde, dokuz ila onuncu karbonlar arasında bir tane çift bağ vardır: CH3-(CH2)7CH=CH-(CH2)7CO2H
  • Oleik asit suda çözünmez, Alkolde az miktarda, eter ve organik çözücülerin birçoğunda çok iyi çözünür.
  • Oleik asit, asitlerin özelliğini gösterir.
  • Doymamış olduğu için de katılma reaksiyonları verir.
  • Ergime noktası 16°C, kaynama noktası 286°C'tır.
Oleik Asitin Elde Edilmesi
Oleik asit, yağların hidrolizinden elde edilir. Hidrolizde katalizör olarak, çinko veya aromatik sülfanik asit kullanılır. Serbest asit halinde ayrılan oleik asit, soğutularak ve preslenerek ortamdan uzaklaştırılır. Bundan sonra düşük basınç altında fraksiyonlu destilasyon yapılarak asit saflaştırılır.


Oleik Asitin Kullanım Alanları

Oleik asit, sabun imalatında, cila yapımında, tıpta tekstil ve deri endüstrisinde kullanılır.
Yağlama yağlarında ve verniklerde kullanılan doymamış bir karboksilli asit olarak karşımıza çıkar. Gliserinle verdiği bir ester olan triolein, birçok doğal yağda bulunur ve bunların oda sıcaklığında sıvı kalmasını sağlar.

theMira
Hızlı Cevap
Mesaj:

Benzer Konular

30 Ekim 2016 / KisukE UraharA Kimya
29 Kasım 2012 / _Yağmur_ Kimya
3 Mayıs 2010 / _Yağmur_ Kimya
3 Ağustos 2011 / Daisy-BT Kimya
20 Ağustos 2013 / Mira Kimya