Arama

Besin ve Besin Grupları - Tek Mesaj #1

Misafir - avatarı
Misafir
Ziyaretçi
20 Mart 2008       Mesaj #1
Misafir - avatarı
Ziyaretçi

Besin Nedir?

Ad:  besin1.jpg
Gösterim: 5816
Boyut:  81.6 KB

Besin, yaşamı sürdürmek için gereksinme duyulan anorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terim.
Besin maddelerini oluşturan temel bileşenler, besin zinciri çevriminin birer parçasıdırlar.
Bitkileri besleyen mineral tuzlar ikiye ayrılır:
  • Makrobesinler: Bedene yüksek oranda gerekli olan mikrobesinler azot, fosfor ve potasyum içerirler.
  • Mikrobesinler: Beden için gerekli olmakla birlikte bakır, çinko ve molibden gibi makro besinler aşırı alındıklarında zehirleyici etki gösterirler.

Besin Grupları


Doğada, insanoğlunun sağlıklı bir hayat sürdürmesine yardımcı olacak binlerce bitkisel ve hayvansal besin bulunmaktadır. Araştırmalar, bu besinlerin içerdiği maddelerin insan sağlığına olan olumlu ve olumsuz etkilerinin anlaşılmaya başlamasını sağlamıştır. Binlerce farklı türde tükettiğimiz besinleri bilinen genel adlarıyla ve içerdikleri besin bileşenlerine göre anılan başlıklarıyla aşağıdaki gruplarda incelenebilir:
  • Sebze ve sebze ürünleri
  • Süt ve yumurtalı ürünler
  • Baklagiller
  • Sığır eti ve ürünleri
  • Meyve ve meyve suları
  • Dana, kuzu ve av hayvanları
  • Baharat ve şifalı bitkiler
  • Kümes hayvanı ürünleri
  • Makarna ve tahıl ürünleri
  • Balık ve deniz ürünleri
  • Unlu mamüller ve yardımcı ürünler
  • Salam, sosis ve sucuklar
  • Kuru yemiş ve kuru yemiş ürünleri
  • Festfut ve hazır yiyecekler
  • Cips ve çerezler
  • Çorbalar, soslar ve et bulyonları
  • Kahvaltı gevrekleri
  • Meze ve arasıcaklar
  • Şekerleme ve tatlı besinler
  • Yağ ve yağ ürünleri
  • İçecek ve meşrubatlar
BAKINIZ
Sağlıklı Beslenme ve Gıdalar
Lipitler (Yağlar) ve Beslenmedeki Önemi
Karbonhidratlar ve Beslenmedeki Önemi
Proteinler ve Beslenmedeki Önemi
Mineraller ve Beslenmedeki Önemi
Vitaminler ve Beslenmedeki Önemi
Besin Ögesi Olarak Su ve Beslenmedeki Önemi
Son düzenleyen Safi; 26 Mayıs 2016 06:23