B grubu vitaminlerinin enzimlerin çalışmasındaki fonksiyonları nelerdir?

Suda Çözünen Vitaminlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Suda çözünen vitaminlerin birbirinden çok farklı kimyasal yapılan vardır. Bazıları C, H ve O atomlarından oluşmuştur fakat çoğunlukla bu atomlar yanında N, S ve Co gibi atomlarda bulunur,
Hepsi polar moleküllerdir, bu nedenle yağda ve yağ çözücülerde değil polar olan suda çözünürler.
Suda çözünen vitaminlerden B12 hariç diğerleri bitkiler tarafından sentez edilir.
Suda çözünen vitaminlerin vücutta depolanma oranı düşüktür B12 hariç vücuda günlük alınması gerekir çünkü B12’nin karaciğerdeki deposu kişiye bir yıl veya daha uzun süre yetebilir. Suda çözünen bir başka vitamin olan C vitamininin yokluğu birkaç haftada belirtilerin ortaya çıkmasına yol açabilir.
Suda çözünen vitaminlerin birçoğu enzimatik reaksiyonlarda görev alırlar.

49881d1464851721 vitaminler ve beslenmedeki onemi vit6

Alkalilere karşı dayanıksız, ışığa duyarlıdırlar.
Vitamin ön maddeleri (provitamin) yoktur. Günlük alınması gereken miktardan fazla alındıklarında vücutta kullanıldıktan sonra geri kalanı idrarla dışarı atılır. Vücutta depoları yoktur. Bu nedenle günlük olarak alınmaları gerekir. Yetersizlik belirtileri yağda eriyen vitaminlere oranla daha hızlı gelişir.

DEVAMI
Vitaminler ve Beslenmedeki Önemi
Vitaminler - B1 Vitamini (Thiamin)
Vitaminler - B2 Vitamini (Riboflavin)
Vitaminler - B3 Vitamini (Nikotinamid, Niasin)
Vitaminler - B5 Vitamini (Pantotenik Asit)
Vitaminler - B6 Vitamini (Piridoxin)
Vitaminler - B7 Vitamini (Biotin, H Vitamini)
Vitaminler - B9 Vitamini (Folik Asit)
Vitaminler - B12 Vitamini (Siyanokobalamin)
Vitaminler - Karnitin (L-Carnitin)
Vitaminler - Kolin (B4 Vitamini)
Vitaminler - İnositol (B8 Vitamini)

MsXLabs Üye Girişi